La Selezione delle Tenute

La Selezione delle Tenute. Ogni terra ha qualcosa di diverso da dare. Dietro ciascuna tenuta c’è stata una scelta ponderata. Per questo abbiamo individuato per ognuna dei vitigni precisi. Perché una tenuta è un po’ come una musica: ogni pezzo richiede uno strumento specifico per cogliere a pieno il ritmo e l’armonia.

Shamaris 2022 Tenuta Monte Pietroso Sicilia Doc

Grillo 100% 

Shamaris è il nostro Grillo. Un Grillo che cresce a Monte Pietroso, su terreni sabbiosi. Il mare non è lontano, lo richiama anche il nome. Lo porta il vento di tramontana che qui soffia spesso. Ma a 500 metri di altitudine, il nostro è un Grillo diverso, complesso ed elegante.

Annata: 2022
Vino bianco fermo
Grado alcolico: 13.5%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sughero

Disueri 2021 Nero d'Avola Tenuta San Giacomo

Nero d'Avola 100%

Nasce dai vigneti di Nero d’Avola di Tenuta San Giacomo, a Butera. Il terreno calcareo, ricco di trubi bianchi, valorizza questo vitigno, emblema della Sicilia, conferendogli piacevolezza ed eleganza.

Annata: 2021
Vino rosso fermo
Grado alcolico: 13.5%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sughero

Jalé 2021 Vigneto del Ventaglio Tenuta Ficuzza

Chardonnay 100% 

Uno Chardonnay che conquista per intensità, freschezza e pulizia. 
Grazie all’altitudine e all’escursione termica riesce a sviluppare pienamente i suoi profumi fruttati. E quando arriva la vendemmia, manuale, in cassette, facciamo attenzione a preservare gli stessi profumi con la macerazione a freddo. La fermentazione poi avviene in vecchi carati di rovere da 225 litri dove il vino si affina per sei mesi prima dell’imbottigliamento.

Annata: 2021
Vino bianco fermo
Grado alcolico: 13.5%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sughero

Salealto 2020 Tenuta Ficuzza

Insolia, Grillo, Zibibbo

Per produrre il nostro vino Salealto ci siamo ispirati alla storia che ruota attorno alla Real Casina di Caccia di Ficuzza, situata accanto alla nostra tenuta.
Come poteva essere il vino bevuto dal Re? Non ne conosciamo la composizione, ma abbiamo immaginato: uve indigene, un unico Terroir, maturazione sulle fecce fini sino alla vendemmia successiva.
Dopo qualche anno di sperimentazione è nato Salealto, un “vin du Terroir” di Ficuzza ottenuto da Insolia, Grillo e Zibibbo in parti uguali, vinificati separatamente e poi affinati insieme. Un vino prezioso ed esclusivo, il primo vino bianco Cusumano prodotto utilizzando i nostri propri lieviti, anch’essi frutto di una lunga ricerca.

Annata: 2020
Vino bianco fermo
Grado alcolico: 12.5%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sugher

Sàgana 2019 Vigneto del Torrone Bianco Tenuta San Giacomo Sicilia DOC

Nero d'Avola 100% 

Proviene dallo storico vigneto di Nero d’Avola. Il Vigneto del Torrone Bianco, così chiamato per la particolarità del terreno in cui nasce: bianco come il torrone siciliano.

Annata: 2019
Vino rosso fermo
Grado alcolico: 15%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sughero

Noà 2019 Vigneto Sotto Le Case Tenuta Presti e Pegni Sicilia DOC

Nero d'Avola 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%

Sotto le case di Tenuta Presti e Pegni si trova la parcella che ospita le vigne vecchie di Nero d’Avola, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Annata: 2019
Vino rosso fermo
Grado alcolico: 15%. Contiene Solfiti
Bottiglia: 750 ml, tappo in sughero